Botifarra amb pomes


Penjo una recepta tan fàcil-fàcil que gairebé fa vergonya apuntar-la ! Aquesta l'he anat perfilant amb el temps i puc dir que és ben meva. Als meus nois els encanta !

En una cassola de cul gruixut espantar les botifarres a foc fortet, i recordeu de punxar-les abans perquè no us "explotin" ;-)
Quan estiguin dauradetes per totes bandes, afegir-hi unes quantes cebes pelades i tallades a 1/4's, una mica de sal i pebre i un bon polsim de cúrcuma. Baixeu el foc. Al cap d'uns 5 ó 10 minuts, afegir-hi unes quantes pomes (jo hi poso pomes fuji) pelades i tallades també a 1/4's i deixar-ho fent xup-xup a foc fluixet. Quan veieu que les pomes s'estoben, afegir-hi un raig d'Oporto i deixar que s'acabi de coure tot plegat.
Em sap greu no donar-vos les quantitats exactes ... això és el que té quan una cuina a ull !

Cap comentari:

Publica un comentari