Aquest pastís vé d'una trobada escolar on els alumnes van portar pastissos fets a casa: va ser la recepta guanyadora !
Fondre 150 grs de xocolata negra amb 125 grs de mantega en una cassola i a foc fluix. Fora del foc, remenar bé i afegir-hi 125 grs de sucre. Barrejar fins que ja no es noti el crec-crec del sucre. Llavors afegir-hi 3 ous, remenant bé d'un en un. Tirar-hi 50 grs de farina i un polsim de sal. Quan estigui ben remenat, afegir-hi 2 cullerades de Malibú (licor de coco i rom!). Passar-ho en un motllo de silicona o de pírex (jo l'embadurno de mantega + farina) i coure'l al micro-ones: 3 minuts a 750 kw / deixar descansar 5 minuts sense treure'l del forn / 3 minuts més a 750 kw / 5 minuts més de repòs dins el forn.
Espectacular !!!
Sopa de ceba
Avui copio la recepta de la meva gran amiga Moni tal i com ella me l'ha passada per correu-e. És la millor sopa de ceba que he provat mai !!
6 cebes grans
2 litres de caldo
oli-mantega
farigola
2 fulles de llorer
1 rajoli d´oporto
formatge parmesà i gruyere ratllat
torrades petites de pa
Tallar la ceba ben fina (mitges llunes), posar-la a sofregir en una cassola amb oli i mantega (50% de cada) amb el foc suau i durant 1 hora. Sofregir la ceba 10-15 minuts més a foc més fort per que agafi color, però que no es cremi.
Afegir 1 rajoli d´oporto (o vi blanc), la farigola, les fulles de llorer i el caldo. Mantenir al foc durant 30-40 minuts.
La sopa ja està feta. Per acabar, posar cada racció de sopa a una cassoleta de fang, afegir 2-3 torrades, per sobre de les torrades els 2 formatges (també una mica dintre de la sopa) i introduir al forn (200·C i la banda de dalt encesa per gratinar) durant 5-10 minuts.
Ssssttt, recepta meva redactada per mí!!!
Moni
6 cebes grans
2 litres de caldo
oli-mantega
farigola
2 fulles de llorer
1 rajoli d´oporto
formatge parmesà i gruyere ratllat
torrades petites de pa
Tallar la ceba ben fina (mitges llunes), posar-la a sofregir en una cassola amb oli i mantega (50% de cada) amb el foc suau i durant 1 hora. Sofregir la ceba 10-15 minuts més a foc més fort per que agafi color, però que no es cremi.
Afegir 1 rajoli d´oporto (o vi blanc), la farigola, les fulles de llorer i el caldo. Mantenir al foc durant 30-40 minuts.
La sopa ja està feta. Per acabar, posar cada racció de sopa a una cassoleta de fang, afegir 2-3 torrades, per sobre de les torrades els 2 formatges (també una mica dintre de la sopa) i introduir al forn (200·C i la banda de dalt encesa per gratinar) durant 5-10 minuts.
Ssssttt, recepta meva redactada per mí!!!
Moni
Quiche Lorraine
Primera recepta de l'any i tan bona i fàcil que sorprèn a tothom !!
Folrar un motllo amb la pasta brisa. Batre 4 ous en un bol i afegir-hi 200 grs de pernil dolç tallat a trossets (hi ha qui posa bacon), 200 grs de formatge emental ratllat i 200 ml de crema de llet. Barrejar-ho tot bé, afegir-hi un polsim de pebre (jo no hi poso sal per la quantitat de formatge que porta)i abocar-ho dins el motllo de pasta brisa. Ficar-la al forn ja calent (180 graus) fins que estigui cuita la pasta.
Boníssima !!!
Folrar un motllo amb la pasta brisa. Batre 4 ous en un bol i afegir-hi 200 grs de pernil dolç tallat a trossets (hi ha qui posa bacon), 200 grs de formatge emental ratllat i 200 ml de crema de llet. Barrejar-ho tot bé, afegir-hi un polsim de pebre (jo no hi poso sal per la quantitat de formatge que porta)i abocar-ho dins el motllo de pasta brisa. Ficar-la al forn ja calent (180 graus) fins que estigui cuita la pasta.
Boníssima !!!
Subscriure's a:
Missatges (Atom)
